О деятельности лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы в г. Артеме

Ветеринарными специалистами лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственном рынке ООО «Рынок» (г.Артем) постоянно осуществляется контроль за качеством и безопасностью продуктов питания животного и растительного происхождения, предназначенных для реализации населению.

Все предназначенные для реализации продукты животного происхождения, в обязательном порядке подвергаются ветеринарно - санитарной экспертизе. В лаборатории проводятся исследования мяса на наличие таких заболеваний как трихинеллез, финноз, глистные инвазии и др. Кроме того, все виды продукции проходят исследования на свежесть и фальсификацию. Овощи и фрукты исследуются на наличие нитратов. Так, с начала года лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы расположенной на ООО «Рынок» в г. Артеме было проведено экспертиз мяса - 1131, дичи - 3, рыбы -23, молочной продукции - 322, овощей и фруктов - 546, меда - 5, яиц куриных - 15. Продукция, не отвечающая требованиям качества и безопасности, бракуется и не допускается к реализации. Так, в первом полугодии, было забраковано 17,8 кг ливера.

После анализа сопроводительной документации на продукцию и проведения санитарно-ветеринарной экспертизы выдается справка – заключение, наличие которой позволяет потребителю судить о качестве и происхождении реализуемой продукции.

Помимо проведения экспертизы, ветеринарными врачами лаборатории постоянно осуществляется контроль за обеспечением и соблюдением надлежащих условий хранения и реализации продукции предпринимателями, а также за наличием нормативно-технической документации. Реализация продукции, не имеющей необходимых сопроводительных документов, приостанавливается, а к предпринимателям применяются меры административного взыскания. Наиболее часто сопроводительные документы отсутствуют на яйцо куриное (г. Белореченск). По таким видам нарушения, с начала года выписано 10 актов предписаний. Наложено 9 административных штрафов.

Благодаря работе ветеринарных специалистов на прилавки поступает продукция отвечающая всем требованиям и предотвращается возникновение заболеваний и отравлений жителей города из-за потребления некачественных продуктов или продуктов содержащих возбудителей различных заболеваний.